par  kumiko

  Itsukushima,  appelée aussi Miyajima est une île qui se trouve dans la préfecture d’Hiroshima, dans la mer intérieure de Seto au sud du Japon. Et elle est bien connue comme l’une des trois vues les plus célèbres du Japon depuis le 17ème  siècle.  Mais l’île elle-même était l'objet du culte naturel depuis les temps anciens.  Depuis l'époque d’Heian (commence  à la fin du  8ème  siècle et s'achève au début du 12ème siècle), elle est apparue sur la scène de l'histoire souvent comme un lieu important du transport maritime.  A partir du milieu du 17ème siècle, elle a prospéré devenant une des meilleures destinations touristiques du Japon. Et aujourd’hui, plus de 300 millions touristes à domicile et à l'étranger la visitent par an,  par contre il n’y a pas plus de2.000 habitants.

   

1.       http://gushi.cc707.com/erjiyemian/song_detail.asp@id=217.html

2.       http://coffeejp.com/bbs/thread-2525-1-1.html

3.   http://leercao.blog.163.com/blog/static/894043442010101463735829/

  par Hi Ju

Quand est-ce que vos oreilles sont sorties? Chaque année, vous avez un propre jour unique et ce jour-là, généralement, vos amis et familles vous félicitent en vous offrant des cadeaux ou en faisant la fête. On appelle souvent l’anniversaire ‘Le jour de la sortie des oreilles’ en Corée. Pourquoi on l’appelle ainsi? Lorsqu’on est né, ça veut dire qu’on sort du ventre de la mère, on dit communément que le moment où les oreilles du bébé sortent est le plus douloureux pour la mère. C’est la raison symbolique pour laquelle on considère la naissance comme la sortie des oreilles du bébé.

En Corée, on mange nécessairement à son anniversaire certain plat qui se nomme ‘Miyeok-Guk’.

 

 

Si quelqu’un ne le mangeait pas le  jour de son anniversaire, on aurait de la compassion pour lui. ‘Miyeok’ est une des algues marines et ‘Guk’ est le mot pour nommer  la soupe coréenne. Donc ‘Miyeok-Guk’ est une soupe coréenne dans laquelle on met du ‘Miyeok’, de l’huile coréenne et ajoute normalement quelques morceaux  du bœuf.  Dans la région du sud de la Corée, où des fruits de mer sont riches, on y ajoute des moules, des huîtres ou du poisson à la place de la viande . On mange ce plat avec du riz et plusieurs petits plats.

 

 

                                                                    Par  ZHUGE

La fête des célibataires en Chine qui tombe le 11 novembre, est essentiellement fêtée par la jeune population et plus spécialement les étudiants universitaires.

L'origine de cette fête date du début des années 1990, quand les étudiants de Nankin, capitale de la province du Jiangsu située dans l'est de la Chine, ont mis en avant l'idée de choisir la date du 11 novembre pour la fête des célibataires. Ils ont choisi ce jour car la date "11/11" est composée de quatre "1", soit une représentation de quatre individus célibataires.

                                                    La petite fête :

                                                La moyenne fête :

                                               La grande fête  :

Une des raisons pour laquelle cette fête est devenue populaire est qu’il existe de plus en plus de célibataires. Concernant le taux d’homme et femme, il est de 52% à ‘48% selon le recensement officiel, La Chine a un déséquilibre entre le nombre d’hommes et de femmes : il y a trop d’hommes. En effet, la Chine pratique la contrôle de naissance en 1983, chaque famille ne peut avoir qu'un enfant, mais la famille veut plutôt avoir un garçon car le garçon peut perpétuer son nom en gardant le nom de la famille. En Chine, la famille garde toujours la conception traditionnelle: valoriser l'homme et rabaisser la femme.
Dans les années récentes, il y a beaucoup d'émissions de télé pour faire rencontrer les Chinois "XiangQing" (rencontre en aveugle) est devenue un programme à la mode.

                                                                    Fei Cheng Wu Rao LOGO

                                                                                       Fei Cheng Wu Rao

   Alors à quelles conditions les filles acceptent de se marier avec les hommes? voici une enquête sur les mariages en Chine :

- 92% des femmes interrogées ont déclaré que : la base d’un mariage est un « revenu stable. »

- 70% sont d’accord qu’un homme doit posséder une maison avant de se marier.

- 80% des femmes croient que les hommes devraient gagner plus de 4.000 yuans par mois pour être en mesure de demander une fille en mariage. (Le revenu mensuel par habitant des résidents urbains de la Chine en 2011 était de 1.817 yuans).

- 27,1% disent que les hommes ne devraient pas chercher l’amour avant qu’ils ne gagnent plus de 10.000 yuans par mois.

- 65% des hommes ont admis qu’ils sont gravement désavantagés par le fait qu’ils ne sont pas propriétaires d’un appartement. Pour certaines filles, d'abord l'argent, ensuite la maison, puis la voiture et enfin l'amour! La situation amoureuse est toujours liée à la situation financière: le revenu et le fait d’être propriétaire sont les deux principaux facteurs de choix pour les filles. C’est difficile de créer une famille pour les jeunes hommes qui font face à cette grande pression. C’est aussi pourquoi il existe de nombreux célibataires.

Avec la fête des célibataires devenue de plus en plus populaire, la conception a changé pour certains jeunes, le mariage devient de moins en moins important notamment pour les jeunes filles. Le mariage n’est plus une dépendance, les jeunes filles veulent vivre en comptant sur leurs propres forces.

par Kumiko KAMEDA

L’okonomiyaki d’Hiroshima (Okonomi = ce que vous voulez , yaki = cuit/ grillé) est une sorte de galette japonaise à base du chou avec de nombreux ingrédients entassés, basiquement du porc, des oeufs, des germes de soja et des nouilles, mais on peut en ajouter d’ autres, par exemple, de la seiche, de la crevette etc ... comme « ce que vous voulez ».

Le plat se prépare en couches successives sur un teppan (plaque chauffante) avec tout d’abord la « crêpe » faite d’un mélange de farine de blé et de poissons séchés réduits en poudre et d’eau, ensuite on y place du chou coupé en lamelles, puis au choix des morceaux de viande (porc en lamelles), puis viennent les nouilles
jusqu’à ce que le chou soit tendre et la viande bien cuite.

On dit que l’origine d’Okonomiyaki était « Funo yaki (un gâteau cuit , un mélange de farine de blé et d’eau et puis on a mis du Miso : la pâte de soja fermenté ) » qui a été créé par Sen no Rikyû qui a créé la cérémonie du thé au Japon en 16ème siecle. Au 19ème siècle, il y avait plusieurs types de plats qui se rattachent au Okonomiyaki et après la seconde guerre mondiale, quand tout le monde cherchait des nourritures, un plat pour des enfants qui s’appelle « Issen yôsyoku » est arrivé à être connu. Avant la guerre, les adultes pensaient que « Issen yôsyoku » était juste un snack mais à ce moment-là, il a fallu manger, en tout cas, ils ont recréé ce snack comme un plat.
 

Aujourd’hui, il en existe deux types : type de Kansai et d’Hiroshima. Pour cuisiner le type de Kansai, les ingrédients sont mélangés tous ensemble sans faire de couches comme pour le type d’Hiroshima. Le tout est bien servi avec la sauce d’Okonomiyaki qui est à base de Worcestershire sauce. Après la seconde guerre mondiale, on servait l’Issen yôsyoku (L'okonomiyaki d'aujourd'hui) avec la Worcestershire sauce mais dans les années 1950, une sauce seulement pour Okonomiyaki a été produite. Cette sauce salée sucrée est composée principalement de vinaigre de saké, de miel et de purée de légumes.

Dans le monde, il y a plusieurs plats comme l’ « Okonomiyaki » , c’est-à-dire qu’ on utilise de la poudre de farine ou maÏs etc.

Chijimi Corée http://www.flickr.com/photos/shok/2824994794/
Chapati Inde http://www.flickr.com/photos/j2kfm/4659696688/sizes/z/in/photostream/
Chun bing Chine http://www.flickr.com/photos/fotoosvanrobin/5561122076/sizes/z/in/photostream/
Banh xeo Viet-nam http://www.flickr.com/photos/lastappetite/3802736885/sizes/m/in/photostream/
Martabak Indonésie http://www.flickr.com/photos/minastirith28/2239062530/sizes/m/in/photostream/
Tacos Mexique http://www.flickr.com/photos/mariny/6849380522/sizes/z/in/photostream/
Pizza Italie http://www.flickr.com/photos/lesmeister/2539688208/sizes/z/in/photostream/

Par Suyan Tian

Aujourd’hui la conception de la Chine est totalement changée par rapport à celle d’avant. Avec l’ouverture du commerce et de l’évolution de la technologie informatique, le peuple chinois a dû accélérer encore plus pour pouvoir rattraper son retard par rapport au monde occidental, des produits ménagers au monde informatique...
La vitesse d'absorption des nouvelles techniques, les conceptions de pointe. Mais après tout, est-ce qu’ils ont finalement créé quelque chose de remarquable dans le domaine de l’informatique ou ce  ne sont encore des pâles copies.

Sur quoi faisons-nous des recherches ?

En Chine les sites chinois sont strictement contrôlés. Les sites des recherche étrangers doivent s’adapter non seulement à la politique mais aussi à la mentalité chinoise pour pouvoir marcher en Chine.
Voila un exemple, Google était un pionnier en Chine, pour s'adapter au marché chinois, Google avait lancé une enquête nationale pour trouver un joli nom “Gu Ge” qui signifie “ la chanson qui récolte de la joie ” en Chinois .  Mais malheureusement la joie a cessé d’exister depuis 2002. Maintenant lorsque l’on va sur le site Google.cn, on voit une seule page de résultat qui s’affiche bien mais aucun lien qui marche,  rien non plus sur le téléphone.

Alors où cherche t-on en Chine?  Grâce à google, un autre moteur de recherche été né en Janvier 2000 qui a vite été mis en concurrence avec google. Il s’appelle Baidu. Apparemment Baidu a utilisé le même affichage et les même idées comme changer le logo pendant les fêtes spéciales. Mais les fonctionnalités de Baidu était  nettement meilleure pour rechercher les sites en Chinois, il connaissait même des dialectes rares chinois. Une publicité humoristique connue à l’époque évoque les guerres entre les deux moteurs de recherche. Dans la publicité, on voit un  Chinois faisant un jeu de mot avec un étranger en changeant les virgules, ce qui a fait changer le sens de toute la phrase. L’étranger a perdu totalement la bataille.
Voici le lien de la publicité “Baidu connait mieux le Chinois”.

Sur quel outil on twitte ?
Ce n’était peut-être pas très facile pour les Chinois à  comprendre le fonctionnement de twitter. Les utilisateurs étaient peu nombreux même avant la censure. Mais cela n'empêche pas que certaines personnes arrivent à contourner l'interdiction et y vont régulièrement.
En août 2009 après une période de vide, Weibo est né. C’est un site basé sur le même principe de twitter mais localisé. Il a eu un succès énorme : en peu de temps il a atteint les 50 millions d’utilisateurs. Les smartphone ont permis de faciliter utilisation de Weibo. Ce site est plus ergonomique.

La discussion instantanée? Le numéro un de l’outil de chat est QQ, tout le monde a un numéro identifiant comme un numéro de portable. Il a un comme icône un pingouin mignon. Il a été nommé OICQ depuis la naissance en 1998 et ICQ a porté plainte pour plagiat. Il ont été obligé de modifier le nom et créer leur propre application. Et maintenant malgré l’interface  qui ressemble à Windows live messenger, il est au final plus développé que celui-ci.

Les clip video?
Comme Youtube était censuré il y a très longtemps. Les sites chinois youku.com et tudou.com ainsi que plusieurs autres sites de partage de vidéo ont chacun leur part de marché plus ou moins équilibré. Depuis quelque temps certaines videos sont limitées par rapport au pays pour éviter des problèmes au niveau des droits d’auteur. Il y a beaucoup moins d’informations sur ce genre de site par rapport à  Youtube , et les publicités sont omniprésentes. Pour que la Chine ne soit pas coupée du monde, il y a toujours des gens qui importent des vidéos de Youtube vers ces sites.

Le shopping en ligne ?
En France il existe beaucoup de sites marchands, cette pratique est devenue une habitude pour les Français depuis l’apparition du haut débit. Les deux sites qui jouent un rôle très important en France sont Amazon et Ebay. Ils ont des catégories très diversifiées. En Chine, ces deux sites sont très localisés sans aucune liaison avec leurs homologues étrangers. Par rapport au reste du monde Amazon.cn n’a pas beaucoup de succès et Ebay.cn a totalement changé sa nature et est devenu une site de tutoriel pour les marchands, chinois.  
De nos jours les paiements en ligne en Chine ne sont pas encore démocratisés, ce qui explique le succès d’un site chinois local de vente: Taobao.com. Parce que ce site propose une carte de crédit prépayée.
Taobao n’est pas du tout une copie des sites de vente européens. La différence la plus flagrante est la façon de promouvoir les produits:

• Le descriptif des produits sont beaucoup plus soignés. Pour une culotte par exemple on peut trouver toutes les manières possibles pour la laver.   
• Il y a une cinquantaine d’images très détaillées   faites  par un photographe professionnel pour chaque produit. Les modèles sont souvent les jolies étudiantes à l’université.

Une chose très intéressante est que ce site a crée une génération de modèles étudiantes. Elles sont très mal payées mais ensuite elles ont la possibilité de devenir connues. Il y a aussi une tendance que les patrons des boutique recrutent les étrangères d’ apparence petites et mignonnes. Grâce aux contributions des modèles un simple manteau peut être vendu plus à dix mille unités par mois !

Pour conclure, nous pouvons dire que les Chinois se mettent la pression car il ont peur de se faire distancer par les pays occidentaux, et ils ont moins confiance en leurs capacités à innover. Lorsqu’ils arrivent à surmonter cela ils arrivent souvent à réaliser des choses meilleures que l’original.

  par Miki HARIU

   C’est un papier carré et un art traditionnel du pliage de papier. On utilise ce papier pour faire des animaux, des fleurs et quelques objets. En général, quand on fait des objets en papier, on ne doit ni le couper ni le coller. Cette action n’est réalisée qu’en cas de nécessité. Quand on le coupe c’est facile de faire ce qu'on veut . L’ idée principale est uniquement le pliage. 

l'origami

par Mahir DADAS

Je vais vous parler d’une  histoire d’amour kurde qui  est très  ancienne et très importante  dans la culture Kurde qui s’appelle Mem u Zin. (Mem u Zin ce sont les noms des personnages  principaux . Cette histoire a été diffusée jusqu’au 17ème siècle de bouche à oreille. Comme dans  beaucoup de cultures les Kurdes avant que la télé existe les gens s’assemblaient  chez un de leurs voisins et  se racontaient des histoires. Cette histoire est une des histoires que les gens se racontaient le plus. Au 17eme siècle elle a été écrite par un grand écrivain Kurde qui s’appelle EHMEDE  XANI. Un réalisateur Turc a fait aussi un film sur cette histoire il y a quelques années. Même aujourd’hui  presque tous les Kurdes connaissent une partie de cette histoire par coeur même s’ils  n’ont jamais lu l’histoire ou ils  n’ont  jamais vu le film. On pense que cette histoire a vraiment existé : il y a deux tombes dans la ville de Cizre au fin fond du Kurdistan .Ces deux tombes sont visitées par de  nombreux touristes turcs et étrangers.

Le chef de tribus de Cizre il a deux soeurs leur nom c’est Zin et Siti. Il adorait ses  deux soeurs. Son vizir a un fils qui s’appelle Tajdin. Tajdin a un copain qui s’appelle Mem : ils sont inséparables. A l’époque dans les villages et villes des kurdes tout le monde le 21 mars allaient sur une place pour fêter le Newroz. (Newroz est un fête kurde  qu’on fête mêmeaujourd’hui) Ce jour-là  Mem et Tajdin se  déguisent en filles et vont sur la place. La -bas  ils voient deux filles qui sont  déguisées en garçon : c’était  Zin et Siti .Dès qu’ils les  voient ils s’évanouissent. Les deux filles leur  mettent une  bague à leur doigt et elles partent. Quand  ils se réveillent Mem  voit une bague au doigt  de Tajdin. Quand il se baisse pour regarder.  Tajdin voit  qu’il a une bague aussi  sur laquelle  il y a nom de Zin.  Le lendemain les filles racontent à  leur gouvernante   ce qu’elles ont vécu à  la  fête. Plus tard leur  gouvernante  se déguise en  médecin et va chez les garçons  reprendre les bagues.  Tajdin   rend  sa  bague   par contre  Mem refuse  de donner la sienne en disant qu’il ne peut pas vivre sans.Plus tard la  famille  de Tajdin va voir le chef de  tribu pour qu’il permette  à Tajdin  de se marier avec Siti. Tout ça se passe bien pour eux et ils se marient. Beko l’intendant  du chef de tribu   va  un jour le voir  et lui  révèle que Tajdin a donné la permission à Mem d’épouser Zin sans son autorisation. Le chef de tribu  s’énerve en disant  qu’il ne  leur permettra  jamais de se marier. Un  jour  que  le chef de tribu va chasser avec ses amis Mem va rencontrer Zin dans le  jardin  du palais. Mais le chef de tribu revient un peu plus tôt que prévu .Quand il rentre dans  le jardin Zin prend peur elle va se cacher et il  voit Mem seul.Il  lui demande ce qu’il fait ici. Mem lui répond qu’il était un peu malade et il voulait se reposer dans le  jardin. Tajdin  ( le copain inséparable de Mem ) fait rentrer le chef de tribu  dans le palais puis il va de suite chez lui, fait sortir sa famille de la maison et brûle sa maison , attirant ainsi l’attention du  chef de tribu pour éviter qu’il voie Zin .Quelques jours après,  Beko conseille au chef de tribu de jouer aux  échecs avec  Mem   en lui disant que s’il perd  il doit  lui dire le  nom de son amour.

Un jour dans le   jardin de palais  le chef de tribu invite Mem  à  jouer aux  échecs avec lui. Mem gagne les trois premières  partie mais Beko leur conseille de changer  leur place. Ils changent de places  mais Mem de sa nouvelle place voit Zin de la fenetre   de sa chambre. Des qu’il n’est plus concentré il perd  six fois. Chef de tribu lui demande le  nom de sa fiancée et   il lui révèle qu’elle s’appelle  Zin. Après  cet aveu , le chef de tribu le  met en prison. Un an après le chef de tribu change d’avis , car il voit que sa soeur n’est pas bien. Il décide de leur  permettre  de se marier. Mais quand Zin arrive en prison pour dire à Mem la  décision de son frère,  celui-ci  est déjà mort. Le  jour  où ils enterrent   Mem ,Tajdin tue Beko. Zin passe ses journées  en pleurant sur la tombe de Mem, et elle meurt sur sa tombe. Le chef de tribu  enterre Zin dans la même tombe que Mem  en criant : “ reprends ton bien aimé

Si vous voulez voir plus d'image sur la kurdistan et l'histoire clique sur le lien:

   http://www.youtube.com/watch?v=bX6sCicQHPQ&feature=fvsr

Par ZHOU Zilin

    Si vous observez précisément les oeuvres d’architecture du Palais Impérial, vous découvrez qu’il y a des petits animaux se dressant sur le faîtage des bâtiments, ce qui est une caractéristique architecturale de la Dynastie Qin . Et avant la Dynastie Tang , il y a seulement un animal disposé à la fin du faîtage.

    Les animaux, fabriqués principalement en tuile et poterie, sont considérés comme les mascottes apportant bonheur à la maison. Utilisés comme tête de vis fixant les tuiles aux bords du toit, les mascottes répondent également bien à la demande esthétique et elles rendent les bâtiments traditionnels chinois plus artistiques et splendides. De plus, elles sont le symbole  de la hiérarchie de la société féodale de la Chine ancienne. L’adoption des mascottes était un privilège des palais royaux, les fonctionnaires influents pouvaient les installer sur leurs propres maisons  à condition d’ obtenir la permission du roi, et pour les citoyens ordinaires  les mascottes étaient intouchables. En outre, le nombre de mascottes est varié, de 1 à 10,  selon le style de différents bâtiments, c’est à dire, plus le bâtiment traditionnel chinois est important, plus il possède de mascottes. Ainsi, le palais de Tai He, qui est le centre de politique et pouvoir de Qin Dynastie, possède 10 mascottes, ce qui signifie la perfection, et les autres palais du Palais Impérial, selon leurs positions, possèdent soit 9, soit 7, soit 5, soit 3, et soit 1 mascottes.

    Les 10 différentes mascottes, selon leur ordre sur le faîtage, sont: 
Qi Feng Xian Ren: Un homme immoral sur un phénix. Selon la légende, l’homme était un roi qui a subi un échec dans une guerre et déguerpi au bord d’un rivière,  et s’est trouvé dans une impasse, à ce moment là, un oiseau grand est venu et l’a sauté. Donc, le Qi Feng Xian Ren signifie éviter le péril magiquement.
Chi Wen: un des 9 fils du dragon qui  vivait dans la mer, et pouvait  provoquer la pluie en tapant sur la mer avec sa queue. Comme toutes les structures traditionnelles chinoises sont construites en bois, la prémonition contre l’incendie est la plus importante, donc on posait Chi Wen sur le faîtage pour  se préserver contre le feu.
Le phénix: Il symbolise les gens honorables et sages ainsi que la reine.

      

le lion: il symbolise la majesté et le courage car toutes les bêtes ont peur quand elles écoutent le  rugissement  du lion.
Tian Ma: une bête divine vivant dans la mer qui symbolise la capacité de se libérer des entraves et voyager à sa guise.
Suan Ni: un des 9 fils du dragon. Il ressemble au lion et il est le dirigeant de tous les animaux.
Xia Yu: une bête divine vivant dans la mer. Il est aussi un dieu, qui se charge de faire pleuvoir et de vaincre les catastrophes.
Xie Zhi: une bête divine ancestrale qui symbolise la justice.
Dou Niu: un type de dragon qui est aussi un dieu de  la pluie.
Hang Shi: il a un corps de singe, avec deux ailes sur le dos et un bâton magique à la main. On posait Hang Shi sur le faîtage pour se  prémunir du tonnerre parce qu’ il ressemble au dieu de la foudre. 
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                             Par Ganokpan Songprasert

Khao veut dire le riz et Chae se baigner dans l'eau donc le nom Khao Chae veut dire du riz dan l'eau.

Il y a 200 ans, à l’époque du roi Rama 2, un plat royal qui s’appelle Kao Chae avait été présenté dans le palace du roi pour manger en été. C’est un plat royal traditionnel qui avait été crée par le cuisinier royal thaïlandais.

C’est différent des autres plats thaïlandais car c’est le  seul plat  où on mange du riz dans de l’eau froide. Les quatre ingrédients principaux sont la pâte de crevettes, les poivrons farcis, les échalotes thaïlandaises farcies et la viande séchée. Un des plus importants ingrédients est la pâte de crevettes qui  a été garnie par du gingembre, de l’échalote, de l’ ail, du sucre de palme. Ils sont  placés dans un wok et chauffés pour s’évaporer puis ils restent au froid et  ils sont roulés pour faire des petites boules qui sont trempées dans une pâte et frites. Le deuxième est des poivrons farcis avec des germes de bananier. Le troisième est des échalotes thaïlandaises farcies à la chair de poisson, des herbes, des épices et la sauce de poisson. Le dernier ingrédient est soit du porc, soit  du bœuf ou  soit du poisson déchiré en  lanières l’assaisonnement avec du sucre de palme avec la sauce de poisson. Laisser sécher puis faire frire.

Le riz froid est le principal ingrédient pour Kao Chae qui est le plus difficile et le plus important à fabriquer. On commence par faire cuire du riz mais on ne le laisse pas trop mou et collant. Ensuite on place tout le riz dans un bol et on ajoute de l’eau froide plusieurs fois pour obtenir de l’amidon sur le riz jusqu'à ce que l’on obtienne de l'eau claire et non trouble. Il est le plus long processus.

En ce qui concerne la création de la fumée liquide et de la bougie de jasmin parfumée, dans les temps anciens, vous avez besoin d'eau de pluie,  sans insecticide pulvérisée, une fleur de jasmin organique biologique  et bien sûr le  parfum d’un cierge ancien.  On ajoute du jasmin à l'eau pour la parfumer. C’ est facile, mais pour obtenir le  parfum d’un cierge ancien c’est un peu plus compliqué. Nous atteignons ce dernier en plaçant un bougeoir qui tient une bougie fumeuse juste au-dessus de la flottaison dans un bol d’eau avec le couvercle. Ensuite, nous allumons la bougie afin de créer de la fumée en éteignant la flamme. Rapidement, nous devons ensuite couvrir le bol avec son couvercle de  pour pièger de la fumée avant qu'elle ne s’évapore. Le lendemain matin, notre bol est maintenant ainsi  rempli avec de l'eau parfumée pour une utilisation avec  le Kao Chae.

C’est très long et très complexe à fabriquer soi même. Heureusement il y a de nombreux restaurants à Bangkok qui servent  le Kao Chae toute l'année. Bien que dans les temps anciens, il ait été servi uniquement pendant l’été ou uniquement pour la famille royale.

  par Wan Can

Quand j’ai dit que j’avais envie de beaucoup voyager et de travailler dans des pays différents après avoir fini mes études mais que j’avais le souci de ne pas m’occuper de mes parents quand ils seraient un peu âgés si je travaillais à l’étranger, un ami français qui a vécu en Chine pendant un an m’a dit, « Les Chinois ne vivent pas pour leur propre bonheur, soit ils vivent pour leurs parents, soit ils vivent pour leurs enfants » .
Ce que mon ami a dit m’a étonnée, mais je le trouve partiellement vrai après avoir réfléchi.
La famille occupe une grande partie dans la vie des Chinois et elle est une partie du tronc commun de la culture chinoise.

 Il est connu que la culture chinoise a été profondément influencée par le Confucianisme, qui est l'une des plus grandes écoles philosophiques, morales, et politiques en Chine. Le fondeur du Confucianisme, Confucius a dit : « qui veut organiser l'État, règle son cercle familial », ce qui met la famille en valeur. Selon la morale du confucianisme, la relation entre le père et son fils est exactement comme celle entre le roi et son ministre : les premiers ont l’autorité absolue, les derniers doivent leur obéir. Si vous remarquez que les femmes ne sont pas mentionnées, c’est parce que les femmes ont une place très inférieure dans la famille et qu’elles étaient considérées comme des accessoires des hommes. Sans doute, aujourd’hui les parents chinois n’ont plus l’ autorité absolue mais, généralement, ils ont encore beaucoup plus d’autorité que les parents dans les pays occidentaux. Souvent ils ont envie d’intervenir dans presque chaque aspect de la vie de leurs enfants : ce que les enfants choisissent comme spécialité à l’université, avec qui ils sortent, leur mariage… Avec l’introduction de la règle d’ « un enfant dans une famille », les parents, font même trop attention à leur enfant : comme il n’y en a qu’un, il n’y a pas de place pour l’échec. Les parents ne veulent pour leur enfant qu’ une école prestigieuse, une épouse éduquée, responsable et un travail prometteur .

Par HUANG Yiping

       La porcelaine est produite à partir du kaolin et la céramique par cuisson à plus de 1200°. les poteries blanches vitrifiées utilisant des pâtes principalement composées de kaolin existent donc en Chine depuis le IIIe siècle au moins. On nomme une porcelaine selon la date et le lieu du produit, la couleur, le lustre et la forme. Donc il est assez  important de savoir les dynasties et les fours de la porcelaine pour connaître la  porcelaine chinoise.

       D'abord, dans la dynastie des Tang, les plus célèbres porcelaines sont les porcelaines blanches du Four’ Xing et les porcelaines céladon du Four’ Yue.

       Dans les années de Yongle de la dynastie des Ming, la famille impériale s’est mise à désigner le Four’ Jingdezhen comme le four des porcelaines officielles. Depuis lors jusqu'à l'époque moderne, le niveau de la porcelaine de Jingdezhen est fondamentalement inégalée en Chine. Pendant la période des années de Yongle aux années de Xuande la dynastie des Ming, la porcelaine est à l’apogée de la prospérité. On appelle les porcelaines qui sont produites pendant cette période par les porcelaines de Yongxuan. Notamment, les technologies pour produire la porcelaine bleue et blanche et la porcelaine rouge à haute température  se sont manifestement améliorées. La porcelaine de Doucai est la plus précieuse. En plus, le Four’Jingdezhen, le  Four’Longqua et le  Four’ Dehua ont des réalisations  d’un niveau très élevé dans la dynastie des Yuan et  des Ming.

        Dans la dynastie des Qing, les années des Kangxi, des Yongzheng et des Qianlong sont les première trois périodes de la prospérité de la porcelaine. En ce temps-là, peu importe la glaçure, la couleur ou le contour de la porcelaine, beaucoup de nouveautés ont été créées et développées. Notamment, l’émail en couleur, qui est le plus connu, bénéficie des technologies très compliquées. Et la porcelaine en couleur claire crée aussi une nouvelle mode.

            Il y a beaucoup de porcelaines et fours en Chine. Cet article introduit brièvement et seulement des porcelaines familières et des grands fours selon l’ordre des dynasties chinoises.

Par Miki Hariu

 

Le Tanabata Sendai
C’est un festival du Tanabata Sendai qui est bien connu au Japon .Il a lieu pendant 3jours à partir du 6 août et à la fin du festival, il y a la soirée de feux d’artifice. Ils sont brillants dans le ciel nocturne .Pendant le festival,beaucoup de gens viennent car il les attire. Les décorations sont spéciales. Les rues du centre ville sont décorées avec des énormes guirlandes multicolores en papier qui sont attachées aux bambous .On les met devant des magasins .On fait toutes les décorations à la main. Vous essayez de trouver 7objets dans des décorations de Tanabata.
Plusieurs objets ont un sens et sont nécessaires pour le Tanabata Sendai.
 

Les sept objets et leur signification :
Le tanzaku: pour faire des progrès dans les études
Le migoromo (kimono en papier): pour guérir d’une maladie ou se consoler d’un malheur
La grue en papier: pour une longue vie
Le kintyaku(sac):pour gagner de l’argent,les affaires prospèrent
Le filet de pêche:pour faire une bonne pêche
La poubelle:pour la propreté et l’ économie
Le hukinagashi:des fils d’un tissu de la fille (Vega)

Un conseil : il vaut mieux faire soi-même l’expérience de la fête de Tanabata !

Par Elias Nazli 

‘YEMENİ’

L’artisanat est très célèbre à Chypre. Comme le foulard dont le mot correspondant en turc est ‘Yemeni’, les céramiques, les cruches et les corbeilles sont appelées ‘Sele’ en turc. Autrefois,les foulards Chypriotes étaient très répandus surtout dans les villages de Chypre. Généralement il y a des ornements variés sur les foulards des femmes et elles les utilisent en cuisinant, en faisant les tâches domestiques et en les attachant sur les berceaux des enfants pour les protéger des maladies. Souvent ils sont carrés. Il y a deux types de foulards. Soit, ıl existe des motifs au bord sans aucun dessin au milieu des foulards soit ıl y a des motifs au bord et au milieu. Les motifs peuvent être des fleurs, des branches ou des grappes de raisins. De plus, les foulards s’enrichissent en ajoutant des paillettes et des perles. Comment le ‘Yemeni’ se porte ? Il faut faire un triangle et quand vous mettez le foulard sur votre tête vous devez le passer sous votre nuque soit l’attacher sous votre nuque soit sur votre tête.Autrefois ils ont été utilisés comme la charpie par les médecins. Puis, la valeur des foulards sont grâce à la main d’oeuvre et grâce aux variétés de soie. De nos jours, ils sont utilisés par les femmes âgées en cuisinant ou comme accessoires. Par ailleurs, ils sont utilisés dans le folklore par les femmes pour montrer les traditions Chypriotes.

‘BİTKİSEL ÖRÜCÜLÜK’

Cet artisanat s’est formé spontanément autrefois. Les tiges des plantes ou les feuilles sont utilisées pour obtenir ce modèle. Les matières premières sont variées.Surtout les tiges des blés, le roseau et le maïs sont utilisés. Ils ne sont pas chers et ils ont une valeur économique et touristique .Ces modèles ont été trouvés grâce à des fouilles archéologiques. Donc, on pense qu’ils existent depuis l’ère avant Jésus-Christ. Dans ce domaine, le couteau, les ciseaux, le mètre, le marteau, la presse et le poinçon sont utilisés. Il y a différentes techniques de tricot comme ‘Taban Örme’,’Gövde Örme’, ’Ekleme’,’Sarma’ et ‘Şerit Örgü’. A Chypre, cet artisanat s’est développé dans les villages de ‘Mesarya’ et ‘Karpaz’.

‘LEFKARA’

C’est un autre exemple de l’artisanat mais celui-ci est le plus important dans la tradition Chypriotes. C’est une tradition qui se passe de mère à fille. De plus, c’est un symbole de la culture Chypriotes ! Chypre a été conquis par les Vénitiens et après cet événement, les dentelles des Italiens ont été emportés par eux-mêmes à Chypre. Pourquoi cela s’appelle ‘Lefkara’ ? Parce que premièrement les dentelles sont ressurgis dans le village de Lefkara et pour cela, ces modèles se nomment ‘Lefkara’.Ils sont faits en attachant le lin au coussin .Lefkara est très dur parce qu’ils se sont faits avec la piqûre mais en même temps ils sont très esthétiques. Les lins de Lefkara se plantent à Chypre et ils sont tissés par les femmes Chypriotes! Autrefois, les femmes Chypriotes les faisaient pour elles mêmes mais à présent cet artisanat est fait plutôt à but commercial. Surtout pour les touristes. Et la chose la plus importante est que les Chypriotes les font en se rencontrant chez quelqu’un et elles les font ensemble. Donc, en faisant Lefkara les communications entre les femmes sont appréciables.

‘SELE’

C’est un artisanat comme Lefkara et Yemeni .Les femmes Chypriotes les font pendant leurs loisirs en les ajoutant leurs chimères. Il y a différents noms de Sele comme ‘Sesta’ ,’Paneri’ et ‘Sini’.Ces types sont faits avec les épis et ils sont arrangés par rapport à leur longueur. Ensuite, les femmes les colorent comme elles veulent et elles les laissent sécher. Puis, elles les mouillent pour les former facilement. De nos jours, le meilleur ‘Sele’ se fait à Serdarli,un village à Chypre. Les paysans se rencontrent pour les faire en communiquant entre eux. Auparavant,ils étaient faits par les femmes Chypriotes pour valoriser leurs temps libres, pour l’utiliser dans la maison comme décoration et aussi pour absorber l’humidité de la maison. Mais à présent, ces types de produits attirent l’attention des touristes et les gens qui aiment la décoration. Les motifs changent selon les goûts des femmes qui les reprisent. Donc, ils ont des différents noms comme ‘Enginar’,‘Papatya’,‘Tavuskuşu’,‘Kelebek’ et ‘Güneş’. Enfin,quand le Sele est fini par les femmes, elles l’accrochent à un clou sur le mur tel qu’un ornement décoratif. De nos jours,il y a des cours pour transmettre cette tradition à la nouvelle génération à Nicosie à Chypre.  

>Les photos viennent de ' http://www.kibrisabakis.com/kibris-turk-geleneksel-el-sanatlari#more-243 '